马来西亚盼在2020年东京奥运会拓展清真产品商机

2020-01-23     来源:     作者:     浏览次数:491
  过去多年来,奥运会为主办国创造许多经济与社会利益。即将到来的2020年东京夏季奥运会和残奥会,预计日本将接待多达4,000万名游客,日本政府一直在稳步开放其经济,以创造更多新的商机。清真食品与饮料产业是一个拥有良好前途的领域。   仅东京奥运会,日本就将接待多达45万名来自世界各地的运动员与代表团,其中40%将消费清真食品,并创造一个总值3亿美元的庞大市场商机,尤其在清真即食商品(ready-to-eat meals)、营养食品及高能量食品方面。据粗略估计,体育代表团在运动员村逗留期间将需要多达1.4亿份清真食品。   马来西亚政府意识到这个新兴的清真市场的巨大潜力,刻正透过马国对外贸易发展局(MATRADE)执行「数位贸易清真价值链」(Digital Trade Halal Value Chain)之推广,协助增加马国对日本清真产品出口、推动清真旅游业,并透过政府对政府(G2G)协议以提升经济伙伴关係,为2020年东京奥运会做好准备工作。   马国的清真标准认证是主要推动力之一。马国为现代化开放的伊斯兰国家,拥有开放的经济、完善的基础设施来支援整个清真系统,因此在清真产业的发展方面具有竞争优势。马国目前拥有13项清真及清真相关标准,涵盖食品、化妆品、药哈及物流。清真认证可被视为对製造业及相关服务业标准的扩展,例如良好生产规范准则(GMP)、危害分析及重要管制点(HACCP)及食品安全标准(FS2200)。透过全球承认的清真认证及标准,马国清真业界可利用其声誉来证明其产品及服务符合全球标准。日本于2018年11月26日与马来西亚签署清真合作备忘录(MoC),彰显日本在清真食品实施高标准的要求。第二个推动因素为提供目标消费群(运动员及访客)的产品。由于在奥运会期间对清真食品的需求达到顶峰,因此与传统的加工食品相比,快餐和新鲜食品将更为可取。因此,清真中央厨房和清真即食产品将是开发市场潜力的首选商业模式。   马来西亚的餐饮企业鼓励多元化发展即食餐点相关产品,例如杀菌袋(retort pouches),鑑于其便利性,将可吸引更多消费群。在活动期间,专门用于准备清真餐食的中央厨房将提供近1.4亿份新鲜的清真餐。持续投入研发对于开发这些清真产品以满足最终消费者的营养需求和口味偏好至关重要。马来西亚生产商需要将日本当地风味融入他们的最终产品中,从而间接为日本消费者提供清真选择。截至上(2019)年9月,马国投资发展局(MIDA)已登记9家即食餐点製造商,将打入日本清真食品市场。 MIDA将为其中部分企业提供协助,以增强和发展其业务,以满足东京奥运会的需求。   从本质上讲,2020年东京奥运会是一个向世界展示马来西亚的策略平台。占领这一市场将证明马来西亚在全球清真产业中的实力,并将间接为不同市场打开新商机。一旦建立声誉,马来西亚的清真餐饮製造商将能够在日本建立自己的产品组合。这一点至关重要,因为在日本每年吸引近一百万穆斯林游客的推动下,预计日本对清真食品的需求将逐年增加。   马来西亚食品和饮料製造商还可以探索向日本各地的便利连锁店如Lawson、Family Mart及7-11提供清真即食餐点。日本拥有逾5万家商店,清真食品商机庞大。马来西亚将能够实现至2020年底向日本出口清真产品37亿马币(约合9.03亿美元)的目标。   展望未来,MIDA将继续协助餐饮製造商的发展。除MIDA在提供奖励和补贴外,还为寻求合资企业提供媒合机会。MIDA吁请马国企业应採用自动化技术,并在生产中进行高科技及高附加值产品或服务。这与国家工业4.0政策(Industry4WRD)一致,该政策将进一步提高包括餐饮业在内的製造业的生产率及高技能员工的数量。
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