麦当劳测试得来速声控服务及油炸机器人以缩短点餐服务
2019-07-15 来源: 作者: 浏览次数:725
麦当劳正发展得来速(drive-through)声控服务、油炸机器人、并简化菜单与流程以提高服务效率。该公司正在芝加哥郊区测试语音辨识软体,以及机器人将鸡肉、鱼片和薯条放进油炸锅,这2项技术将缩短客户的等待时间。此外,麦当劳简化汉堡选项,并让加盟店有更多权限调整菜单以精简营运流程。
面对其他汉堡连锁店的激烈竞争以及美国速食店整体流量下降,麦当劳正努力加快其服务效率。根据研究公司NPD Group Inc.的数据,今年前3个月美国速食店客流量下降1%。麦当劳在4月时表示其全球同店销售额第1季增长5.4%,并在财报表示将改善其得来速的服务速度。
其他速食店也在发展新技术,达美乐披萨2018年开始测试电话点餐的语音辨识系统,有的速食店正测试自动烤箱和洗碗机、机器人煎汉堡肉片,与执行机械式的工作。麦当劳在10年以前即在得来速点餐使用输送系统来装饮料,2018年则开始发展自动化油炸。

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