总是在黑私自闪烁着点点灯火，我看不清他昏暗的底色，但也肯定是餐厅里最闪烁的那颗星。面临食品安全作业中千丝万缕，纷繁复杂的实践情况，他一向以“俯首甘为孺子牛”的精力，以身作则，静静照料矿区员工的安全就餐。
清晨五点半，餐厅里一片灯火透明，毛博也早早的来到餐厅检查早餐准备情况，面点房里，葱花饼、豆沙饼、牛肉饼等摆满了盘子，香味四溢；如火如荼的馒头、包子也都立刻出炉，其他窗口也都准备组织妥当，繁忙的一天就从早餐开端啦!
清晨八点半，收菜是每天固定的作业，冬天现已习惯了在冬风瑟瑟中等候送菜车的到来，最近气候回暖，还有点不太习惯了。
“师傅，今天的西红柿有点硬，当天运用的话口感会酸涩，明日送菜的时分留心”。
“今天的肉不错，纹理清楚，肉质细腻，色泽美丽，一看都比较鲜美，往后也要坚持”。
检查原资料的质量和新鲜度是每天收菜必备的环节，看着一箱箱菜上称，核对价格和数量。毛博说：“收菜看似简单，但却是饭菜质量、本钱操控的重大。”
早上十点半，午饭准备中，热烈的后厨，繁忙的身影，拿着当日的菜单在前厅、窗口及后厨间来回络绎，只为了十一点半可以保质保量的供餐。
正午十二点，就餐进程中，一位伙伴正在吃着粉丝丸子汤，毛博走过来垂头问询：“今天换了个厨师，味道咋样？”看见有带孩子的家族，他又问：“觉得今天的饭菜咋样？有没有特别想吃的，可以提早说，咱们都可以组织。”
下午四点半，相同的场景也呈现在晚餐的时刻里。
黄昏十九点，晚餐结束，本以为一天繁忙的作业也随之结束了，其实不然，检查收餐及售餐口菜品的剩余情况、分析一天的营业额、就餐人数以及本钱输出情况，总结履历，不时的去区队拜访，对第二天的菜品进行调整等等一系列的准备还在继续中。
晚上二十一点，走出餐厅，看着矿区灯火闪烁，空气中的和风依然带着夏天的气味扑面而来，毛博慨叹的说：“管餐厅这两年，很少度假去看看外面的世界，每天忙的也顾不上，只希望咱们吃的健康，吃的安全，吃的定心！”
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