近日，一年一度的冬至如期而至。为了让一线职工吃到美味可口的饺子，陕北矿业涌鑫公司工会女工委特别组织29名女工协管员到职工食堂为职工包饺子，以一碗碗暖洋洋的饺子让职工感遭到企业的关心和过节的暖和。

　　“仙女们，今天的后厨就是我们的主场。到底哪组才是‘饺子之王’?让我们拭目以待!”

　　下午2时，随同着女工委主任一声令下，一场慌张有趣的“饺王”争霸赛正式拉开帷幕。长方形的大面板上，面扑、擀面杖、刀具罗列有序。女工们分组而站，摆成阵势，和面的、切团的、擀皮的、包饺子的各就各位。大家“十八般武艺”尽显，只见这方两手不停握搦俯转，一叠叠圆圆的皮儿便飞转而出。那方自然不甘示弱，放陷儿、捏口一挥而就，随后虎口相对一拘，一个个小巧剔透的饺子便变魔术般地变了出来。

　　“饺子面要用凉水和，顺时针朝一个方向搅拌，面团大致成型后也要饧饧再揉，这样和这省劲，面又筋道。”

　　“包好后一定要能站得住，这样的饺子才算合格。”